বিশম অধ্যায়: খাদ্যের পরস্পর বিরোধিতা

(১/৩ পৃষ্ঠা)
কুইন ইউয়ের কথা শোনার পর সুন ফান কিছুক্ষণ নীরব থাকলেন, শেষে হালকা একটা “উম” শব্দ দিয়ে তাঁর প্রস্তাবে সম্মতি জানালেন।
সুন ফান মীনজিয়াংয়ের জন্মস্থান, তবে ছোটবেলা থেকে গ্রামে বাস করায় মীনজিয়াং শহরটি তাঁর কাছে খুবই অপরিচিত।
নিজে লক্ষ্যহীনভাবে কুইন ইউকে খোঁজার চেয়ে তাঁর আসাই ভাল, “আমি যাত্রীবাহী টার্মিনালের গেটের কাছে থাকব।”
“ঠিক আছে, সুন ফান স্যার, একটু অপেক্ষা করুন, আমি এখনই আসছি!”
কল শেষ হতেই সুন ফান চারপাশের জমজমাট মানুষের ভিড় দেখে অজানা এক একাকীত্ব বোধ করলেন।
ঠিক তখনই একজন মহিলা শিশুকে কোলে নিয়ে তাঁর সামনে এলেন, ভয়ভীত কণ্ঠে বললেন, “মাফ করবেন, আমার ওয়ালেট চুরি হয়ে গেছে, হাতে মাত্র দশ টাকা বাকি, দশ টাকা ধার দিতে পারেন কি একটা টিকিট কেনার জন্য?”
মহিলার কণ্ঠস্বর খুবই নরম, এমনকি কিছু আঞ্চলিক ভাষার ছোঁয়া ছিল, শ্রবণে স্পষ্ট হচ্ছিল না দশ টাকা না চল্লিশ।
অতীতের একটি বেদনাদায়ক স্মৃতি যেন চোখের সামনে ভেসে উঠল।
পাঁচ বছর আগে প্রথমবার গ্রাম ছেড়ে মীনজিয়াং শহরে ট্রেনে চড়তে গিয়ে একই ঘটনা ঘটেছিল, তখন সুন ফান এখনও কিশোর, পৃথিবীর কুকীর্তি বুঝতেন না, উদারতা দেখিয়ে দশ টাকা থেকে চল্লিশ টাকা পর্যন্ত দিয়েছিলেন।
সেই সময় তিনি বুঝতে পারেননি যে তাঁকে ঠকানো হয়েছে, বরং ভালো কাজ করার আনন্দে মত্ত ছিলেন। কিন্তু কিছুক্ষণ পর আবার একই ঘটনা ঘটলে বুঝতে পারলেন ঠকানো হয়েছে।
পাঁচ বছর পার হলেও, সেই লোকেরা আগের মতো একই রীতিতে কাজ করছে, কোনো উন্নতি হয়নি। অপেক্ষা করছিলেন, কেউ কথা বললেই ভালো, সুন ফানের ঠোঁটে হাসি ফুটল, “তুমি কোথায় যাচ্ছ?”
মহিলা সুন ফানের কথা শুনে দ্রুত বললেন, “আইস সিটি।”
সুন ফান হালকা মাথা নাড়লেন, “তোমার ভাষা শুনে মনে হচ্ছে না তুমি আইস সিটির লোক?”
“হ্যাঁ, আমি দুর্গম পাহাড়ি এলাকার বাসিন্দা, এখানে আর বাঁচা যাচ্ছে না, ভাবছি ওখানে আত্মীয়দের কাছে চলে যাব।” মহিলা একটু সংকোচের সুরে বললেন।
“ওহ!” ওয়ালেট বের করে ভিতরের কয়েকটি রক্তচাপা নোট দেখলেন সুন ফান, কাঁধ উঁচিয়ে বললেন, “দেখো, আমার কাছে সত্যিই দশ টাকা নেই।”
সুন ফানের ওয়ালেটের কয়েকটি শত টাকার নোট দেখে মহিলার চোখে লোভ ঝলমল করল, ভীতু কণ্ঠে বললেন, “দেখো, আমি একজন বাচ্চা নিয়ে আসছি, পথে কোনো সমস্যা হলে টাকা লাগে, তুমি একটু বেশি ধার দিলে ভালো হয়। পরে টাকা ফেরত দিয়ে ফোন রিচার্জ করে দেব।”
ফোন রিচার্জ? নিশ্চয় নিজের রিচার্জ করবে! সুন ফানের মনের ভিতর ঠাট্টা উঠল, “হুম, এমন করো, তোমার সেই টাকা রেখে দাও, আমি তোমার জন্য টিকিট বুক করছি, তোমার পরিচয়পত্র নম্বর কী?”
মহিলা সুন ফানকে ফোনে টিকিট বুকিং অ্যাপ খুলতে দেখে তাড়াতাড়ি বললেন, “না, না, এত ঝামেলা করো না, তুমি টাকা আমাকে দাও।”
“কোন ঝামেলা, তুমি একটা বাচ্চা নিয়ে টিকিট কাউন্টারে যাওয়া আরো ঝামেলা!” সুন ফান জোর দিয়ে বললেন।

(২/৩ পৃষ্ঠা)
মহিলা সুন ফানের দৃঢ় মনোভাব দেখে বুঝলেন যে তাঁর কৌশল ব্যর্থ হয়েছে, আগে ভীতু মুখ মুহূর্তে হারিয়ে গেল, কণ্ঠস্বর কঠোর হয়ে উঠল, “তুমি ইচ্ছাকৃত করছ, তাই তো?”
সুন ফান নির্দোষ মুখ করে হাত ছড়ালেন, “তুমি কী বলছ? আমি বুঝতে পারছি না।”
“হুম!” মহিলা ঠাণ্ডা হেসে ঘুরে চলে গেলেন।
“বিপন্ন শিশুটি!” দূর থেকে শিকার খুঁজতে থাকা মহিলাকে দেখে সুন ফান নিজের কাছে বললেন।
“সুন ফান স্যার।” কুইন ইউয়ের কণ্ঠ পাশে শোনা গেল।
সুন ফান ফিরে তাকিয়ে দেখতে পেলেন পুরো আরামদায়ক পোশাকে কুইন ইউ, মাথা খোঁচালেন, “তুমি এলে।”
“দুঃখিত, তোমাকে বেশি অপেক্ষা করাতে হল!” কুইন ইউ সুন ফানের পাশে এসে খানিকটা দুঃখিত মুখে বললেন।
সুন ফান মাথা নেড়ে বললেন, “কোন সমস্যা নেই, আসলে দুঃখিত হওয়া উচিত আমার, এত দূর থেকে আমাকে নিতে এসে কষ্ট দিলে।”
কুইন ইউ পেশাদারী হাসি নিয়ে বললেন, “এগুলো তো আমার কর্তব্য, গাড়ি যাত্রী স্টেশনের পার্কিং লটে আছে, আমার সঙ্গে এসো।”
কুইন ইউর নেতৃত্বে তারা পার্কিং লটে গেলেন।
সুন ফান গাড়ির ব্র্যান্ড জানেন না, দামও জানেন না।
শুধু গাড়িতে উঠে নরম আসন স্পর্শ করে মুগ্ধ হলেন।
‘এই আসন হয়তো আসল চামড়ার, হাঁ, ধনী মানুষের আড্ডা ভিন্ন।’ সুন ফান এ ভাবছিলেন, আসনটির পেছনে আড়াইয়ে বসা শরীর অজান্তেই একটু সোজা হয়ে গেল, ভয় পেলেন আসন ময়লা বা নষ্ট হয়ে যাবে।
কুইন ইউ পিছনের মিরর দিয়ে সুন ফানের অস্বস্তি দেখে হাসলেন, “সুন ফান স্যার, গাড়ি বসার জন্যই, এত সাবধান হওয়ার দরকার নেই।”
“হ্যাঁ, উম!” সুন ফান বারবার মাথা নাড়লেন, ‘তুমি তো সহজে বলছো, কিন্তু যদি গর্ভে বসতাম, আমার সম্পদ হয়তো যথেষ্ট হত না।’
মৌনতা বজায় রেখে গাড়ি দ্রুত একটি ভিলেজ এলাকায় ঢুকল, একক একটি ভিলার সামনে থামল।
সুন ফান লাগেজ নিয়ে কুইন ইউর পেছনে ভিলায় প্রবেশ করলেন, মাটিতে চকচকে মার্বেল, সরল অথচ অভিজাত সাজসজ্জা দেখে মনের ভিতর বললেন, ‘ধনী মানুষদের জীবন সত্যিই আলাদা।’
“ম্যাডাম, আপনি ফিরে এলেন!” একজন মহিলা এগিয়ে এসে নম্রভাবে সালাম জানালেন।
হাতের ব্যাগ নেন গৃহকর্মী, কুইন ইউ পাশে থেকে পরিচয় করালেন, “ওয়াং মা, এ ব্যক্তি সুন ফান, সুন স্যার, আমার বাগদত্ত, এখন থেকে তিনি এখানে থাকবেন, তাকে আমার মতো সম্মান করতে হবে, বুঝেছ?”

(৩/৩ পৃষ্ঠা)
ওয়াং মা পরিচয় শুনে প্রথমে অবাক হলেন, তারপর মুখে সম্মানের হাসি ফুটল, “সুন স্যার, আপনার রুম প্রস্তুত, সঙ্গে আসুন!”
ওয়াং মা কণ্ঠে শেষ শব্দ বলার সঙ্গে সঙ্গেই সুন ফানের হাত থেকে লাগেজ নেবার চেষ্টা করলেন।
সুন ফান হাত নাড়লেন, “প্রয়োজন নেই, আমি নিজে করব। আমাকে সুন স্যার না বলে নাম ধরে ডাকুন, অদ্ভুত লাগে।”
ওয়াং মাদের নেতৃত্বে সুন ফান লাগেজ শোবার ঘরে নিয়ে গেলেন।
“সুন স্যার, মেয়ের আদেশে খাবার তৈরি হয়েছে, আপনি আগে গোসল করবেন নাকি আগে খেতে চান?” ওয়াং মা পেশাদারী হাসি নিয়ে জিজ্ঞাসা করলেন।
গ্রামে বেড়ে ওঠা সুন ফান বেশি আনুষ্ঠানিকতা পছন্দ করেন না, পেট ছুঁয়ে বুঝলেন ক্ষুধা লাগছে, “আগে খাই।”
ওয়াং মাকে অনুসরণ করে নিচে নেমে গেলেন, কুইন ইউ ইতোমধ্যে ডাইনিং রুমে অপেক্ষা করছিলেন।
টেবিলে সাজানো দশের বেশি খাবার দেখে সুন ফান চারপাশে তাকালেন, “এতগুলো খাবার আমরা দুজনেই খাব?”
কুইন ইউ হালকা হাসলেন, “হ্যাঁ, সময় কম ছিল, ভাল উপকরণ নিতে পারিনি, সুন ফান স্যার ক্ষমা করবেন।”
সুন ফানের ঠোঁটে অদ্ভুত এক টান অনুভূত হল, ধীরে ধীরে বসে পড়লেন, তবে টেবিলের খাবার দেখে ভ্রু কুঁচকে উঠল।
কুইন ইউ সুন ফানের মুখের পরিবর্তন লক্ষ্য করে বললেন, “সুন স্যার, খাবার আপনার পছন্দ হয়নি?”
সুন ফান মাথা নাড়লেন, “তুমি সাধারণত এ রকম খাবার খাও?”
কুইন ইউ অবাক হয়ে বললেন, “না, আজ প্রথমবার তোমাকে বাড়িতে নিয়ে এসেছি, তাই একটু বেশি ব্যবস্থা করেছি, সাধারণত চার-পাঁচটা খাবারই থাকে।”
সুন ফান থুতু মুছলেন, “কুইন মিস, তুমি কি জানো খাবারের মধ্যে বিরোধ আছে?”
সুন ফানের মনোযোগী মুখ দেখে কুইন ইউ ভ্রু কুঁচকে বললেন, “কিছুটা জানি, বেশী নয়।”
“প্রতিটি খাবারের নিজস্ব গুণ থাকে, ভুলভাবে একসাথে খেলে তা রোগ সৃষ্টি করতে পারে, এটাই খাবারের বিরোধ।” সুন ফান টেবিলের সাদা সেদ্ধ চিংড়ি আর পাশে রাখা কমলা দেখিয়ে বললেন, “টেবিলের সামুদ্রিক খাবারে ঠান্ডা প্রভাবশালী পাঁচমূলক আর্সেনিক থাকে, যা ভিটামিন সি যুক্ত খাবারের সাথে মিশে বিষাক্ত তিনমূলক আর্সেনিকে রূপান্তরিত করে, যাকে আমরা সাধারণত বিষ হিসেবে চিনে থাকি।”