প্রথম খণ্ড বিশ্বাসের জলদস্যু পতাকা ত্রিশতম অধ্যায় গ্র্যান্ড ম্যাসোঁ টোকিও
বুশেং ও তার দুই সঙ্গী যখন দ্বিতীয় তলায় উঠল, চোখের সামনে নতুন এক দিগন্ত উন্মোচিত হলো। বাইরে থেকে দেখলে এই রেঁস্তোরাটি তিনতলা মনে হয়, কিন্তু আসলে দ্বিতীয় ও তৃতীয় তলার মাঝে কোনো বিভাজক নেই, ফলে দ্বিতীয় তলার উচ্চতা দুই তলার সমান, প্রায় ছয় মিটার। এতে করে পুরো রেঁস্তোরার পরিবেশটি অস্বাভাবিক প্রশস্ত ও উজ্জ্বল মনে হয়।
ঘরটির আয়তন খুব বড় নয়, আনুমানিক একশো চল্লিশ বর্গমিটার, ছাদসহ দুইশো বর্গেরও কম। বুশেং-এর বিস্ময়ের কারণ হলো, ঘরের অর্ধেক অংশই রান্নাঘর। যেহেতু এটি ওপেন কিচেন, তাই দেখতে গাদাগাদি লাগছিল না, স্পষ্টতই নিখুঁত পরিকল্পনায় তৈরি।
আয়তনের সীমাবদ্ধতায় টেবিলের সংখ্যা বেশি নয়, কিন্তু প্রতিটি টেবিল নিখুঁতভাবে পরিচ্ছন্ন, শুভ্র টেবিল ক্লথ, ঝকঝকে থালা, ছুরি-কাঁটা, আর মাঝখানে সুন্দর ফুলের তোড়া—সব মিলিয়ে এক আরামদায়ক ভোজ পরিবেশ।
“নামি, তুমি আর লুফি এখানে একটু দেখে নাও, তাকেদা তুমি আমার সঙ্গে চলো শেফ রুনকো-র সঙ্গে দেখা করব। কিয়োনো স্যার, আপনাকে একটু দেখাশোনা করতে হবে।” দ্বিতীয় তলায় উঠে শাঞ্জি হঠাৎই গম্ভীর ও আত্মবিশ্বাসী হয়ে উঠল।
“এটাই বুঝি, রান্নাঘর একজন রন্ধনপ্রেমী শেফকে কতটা বাড়তি জোর দেয়?” বুশেং মনে মনে ভাবল, তিনজন মাথা নেড়ে শাঞ্জির সঙ্গে রান্নাঘরের দিকে এগিয়ে গেল।
নামি ও লুফি রেঁস্তোরা ঘুরে দেখছিল, এদিকে বুশেং শাঞ্জির সঙ্গে পাশ দিয়ে রান্নাঘরে ঢুকল এবং রেঁস্তোরার প্রধান শেফকে দেখল—একজন কোমল স্বভাবের নারী শেফ। অথচ ফরাসি খাবারের জগতে তো পুরুষরাই আধিপত্য বিস্তার করে।
“নিশ্চয়ই অসাধারণ একজন মানুষ, নইলে শাঞ্জি তো এখানে সহকারী শেফ হয়েই কাজ করছে।” শাঞ্জির প্রতিভা নিয়ে বুশেং জানে, তাই সে শান্ত ও উজ্জ্বল এই নারী শেফের দিকে তাকাল।
বয়স চল্লিশের কাছাকাছি, তার মুখে সময়ের ছাপ ক্লান্তি বা বলিরেখা নয়, বরং আরও গভীর ও স্বচ্ছ জীবনবোধ।
“নমস্কার, আমি শাঞ্জির সহপাঠী তাকেদা আসাহি, আমি এখানে পার্টটাইম কাজ করতে চাই। সবজি ধোয়া, কাটা, বাসন ধোয়া—যা দরকার, আমি করতে পারব।”
“আহা, এত আনুষ্ঠানিক হবার কিছু নেই। শাঞ্জি যখন কাউকে নিয়ে আসে, তখন আমরা নিশ্চিন্ত।” নারী শেফ হাসিমুখে তাকাল, ছোট চুল, দৃঢ় চাহনি, পরিপাটি মুখাবয়ব—যদিও সে প্রথম বর্ষের ছাত্র, তবু তার মধ্যে এক অনন্য পরিপক্কতার ছায়া।
“হ্যাঁ, আসলে শাঞ্জি এতদিনে এখানে, অথচ কখনো কোনো বন্ধুর কথা শোনা যায়নি।” পাশে হেসে হেসে এক তরুণী, যার নাম মাতসুকাগে মোএ, বলল, “আমি মোএ, আমায় এই নামেই ডাকো।”
“সবাই এখানে বেশ আন্তরিক, স্বাভাবিক ভাবেই চলবে। ঠিক আছে, আমি তো এখনো পরিচয় দেইনি,” নারী শেফ বললেন, “আমি এই রেঁস্তোরার ম্যানেজার ও প্রধান শেফ—হায়ামি রুনকো। সামনে ভালো কাজ হবে আশা করি।”
“আচ্ছা, ধন্যবাদ, আমিও আনন্দিত।” বুশেং দ্রুত বলল।
“সবাই বন্ধু, ধীরে ধীরে চিনে নেবে। আমরা এখন আজকের উপকরণ প্রস্তুত করছি,” রুনকো শেফ দেওয়ালের ঘড়ির দিকে তাকিয়ে বললেন, “কাজের দায়িত্ব শাঞ্জি তোমাকে বুঝিয়ে দেবে। আর পারিশ্রমিক, কিয়োনো স্যার তোমার সঙ্গে কথা বলবেন।”
রান্নাঘরে রুনকো ও মোএ ছাড়াও আরও দুইজন পুরুষ শেফ ছিলেন, তাদের সঙ্গে শাঞ্জি মিলিয়ে পাঁচজন। এতেই রেঁস্তোরার অতিথি সংখ্যার সঙ্গে সামঞ্জস্য রক্ষা হয়। বুশেং বলল, “ঠিক আছে, আপনি কাজে মন দিন।”
এত অল্প সদস্যে, একজন নেপথ্য কর্মী থাকা চাই, যিনি সবজি ধোয়া, প্লেট ওঠানো, ধোয়া, পরিবেশন ইত্যাদি সামলাবেন, নইলে শেফদের সময় অপচয় হবে।
রান্নাঘরে সবচেয়ে ঝামেলাপূর্ণ কাজই হলো প্লেট ধোয়া।
“তাই তোমার প্রথম সপ্তাহের কাজ হবে প্লেট ওঠানো, ধোয়া আর সবজি ধোয়া। পরে অভ্যস্ত হলে ফরাসি পরিবেশনার নিয়ম শেখানো হবে, তখন পরিবেশনার দায়িত্ব পাবে।” শাঞ্জি রান্নাঘর ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে দেখাতে দেখাতে বলল।
“তুমি যদি রান্নায় আগ্রহী হও, তাহলে আমরাও তোমাকে শেখাতে পারি।” পাশে চশমা পরা মাছ কাটতে থাকা শেফটি বললেন।
“তিনি আইজা স্যার, অত্যন্ত দক্ষ একজন রাঁধুনি, অনলাইনে বিখ্যাত ‘রান্নার ভিডিও প্রিন্স’,” শাঞ্জি একটু সংকোচের হাসি নিয়ে পরিচয় করিয়ে দিল।
“ওফ!” বুশেং হেসে ফেলল, তারপর দ্রুত বলল, “বিষয়টি বুঝতে একটু সময় লেগেছে, আইজা স্যার সত্যিই গম্ভীর, প্রিন্স নামটা শুনে ধরতে পারিনি।”
“হা হা, আইজা, আমি মিথ্যে বলিনি! তোমার এই উপাধি বড় হাস্যকর!” পাশের পুরুষ শেফ হেসে উঠল।
শাঞ্জি এবার আরও গম্ভীর হয়ে জানাল, “তিনি উপ-প্রধান শেফ ও আমার গুরু ওহানা।”
“!!!”
বুশেং ওহানার সুদর্শন কালো মুখের দিকে তাকিয়ে চমকে উঠল, “এ যে আমাদের কিমুরা তাকুয়া?”
কি হচ্ছে? মনে মনে ঝটপট স্মৃতির ঝাঁপি খুলে দেখল, এরকম কোনো অভিনেতা পরিচিত নয় তো!
“তুমি কি আমাকে চেনো?” ওহানার মুখে বিস্ময়, যেন চেনা চেনা লাগছে।
বুশেং দ্রুত স্বাভাবিক হয়ে বলল, “না না, চেনা চেনা মনে হচ্ছিল, আসলে আপনি খুবই আকর্ষণীয়।”
“দারুণ বলেছো! মন দিয়ে কাজ করো, আমি তোমার ওপর ভরসা রাখছি!”
“এহ... আমি তো শুধু হেল্পার, আপনার ভরসা কেন...”
হেসে রুনকো শেফ বললেন, “ওহানা স্যারও তার জগতে বিখ্যাত এক মানুষ।”
“আহা, এসব কথা থাক, অতীতের কথা,” ওহানা একটু বিরক্ত।
রুনকো শেফ এবার বুশেং-এর দিকে ফেরেন, “শাঞ্জি তোমাকে বলেছে তো?”
বুশেং মাথা নাড়ল, “সব বুঝেছি।”
“তাহলে কিয়োনো স্যারের সঙ্গে পরিচিত হও। যদি কোনো সমস্যা না থাকে, আজ থেকেই শুরু করতে পারো, রান্নাঘরে খুবই স্টাফ সংকট।”
“ঠিক আছে।”
বুশেং ও শাঞ্জি অন্যদের সঙ্গে পরিচয় সেরে বাইরে গেল। লুফি ও নামি এক টেবিলে বসে কেক খাচ্ছিল।
দুজনের চোখ জ্বলজ্বল করছে, ছোট ছোট কামড়ে খাচ্ছে, কিন্তু যেন শেষ করতে চায় না—তাতে বোঝা যায় কেকটি কত সুস্বাদু।
শাঞ্জি পাশের মধ্যবয়সী ওয়েটারকে বলল, “কিয়োনো স্যার, আমরা রুনকো শেফের সঙ্গে দেখা করেছি, কাজের দায়িত্ব বুঝিয়েছি, এখন তাকেদা আপনার তত্ত্বাবধানে।”
তারপর নামি ও লুফির দিকে বলল, “নামি, তাহলে আমি আর বিরক্ত করব না, এখন রেঁস্তোরা খুলতে যাচ্ছে, আমিও কাজে যাচ্ছি।”
“ভালই তো,” লুফি ও নামি মাথা নাড়ল, আজকের দিনটা দারুণ কাটল।
শাঞ্জি মাথা নেড়ে বুশেং-কে ইশারা করে রান্নাঘরে চলে গেল।
বুশেং পাশের দুইজনের দিকে না তাকিয়ে কিয়োনোর সামনে নম্রভাবে বলল, “নমস্কার, আমি তাকেদা আসাহি, এখানেই কাজ করব, দয়া করে দেখভাল করবেন।”
“হ্যাঁ, আমরাও আগে কখনো স্কুল ছাত্র নিয়োগ দিইনি। দুপুরে শাঞ্জি ফোন করে তোমার ব্যাপারে সুপারিশ করল, এখন স্টাফের খুব দরকার, তার কথায় আমরাও তোমার ওপর আস্থা রাখি।”
কিয়োনো রান্নাঘরের দিকে তাকিয়ে বলল, “তবে আমরা স্টার রেঁস্তোরা, তাই কর্মীদের কাছে প্রত্যাশাও অনেক।”
“বুঝেছি।” বুশেংও গম্ভীর।
কিয়োনো তার দৃঢ়তা দেখে হাসল, “এখানে পারিশ্রমিক ঘণ্টায় দুই হাজার ইয়েন, বাইরে অনেক জায়গার চেয়ে বেশি। আমরা চাই, তুমি কাজটাকে গুরুত্ব দাও, যেন কোনো অসতর্কতা না হয়।”
বুশেং চমকে মাথা নাড়ল, এত বেশি বেতন আশা করেনি। টোকিওতে ন্যূনতম ঘণ্টাপ্রতি মজুরি ৯৮৫ ইয়েন, ভালো হলে ১২০০, স্টার রেঁস্তোরা বলে ১৫০০ ভেবেছিল, অথচ এখানে দুই হাজার ইয়েন!
“ঠিক আছে! আমি মন দিয়ে কাজ করব।”
“ভালো, আরও কিছু বিষয়—বেতন প্রতিদিনের শেষে দেওয়া হবে। ডিনারে কর্মীদের জন্য খাবার থাকবে। রান্নায় আগ্রহ থাকলে ফাঁকে ফাঁকে শেফদের কাছ থেকে শিখতে পারো।”
...
কিয়োনো একে একে নানা সুবিধা, ছুটি, ছাড়পত্রের নিয়ম ব্যাখ্যা করল। শেষে বলল, “যদি কাজ ছাড়তে চাও, কমপক্ষে দুই সপ্তাহ আগে জানাবে, যাতে নতুন কাউকে নিতে পারি।”
বুশেং সব মনে রাখল, মাথা নাড়ল, “আজ থেকেই কাজ করতে পারি।”
“ওহো! দারুণ উপকারে এলে, এসো তোমাকে ইউনিফর্ম দিয়ে দেই।” কিয়োনো আনন্দে তাড়াতাড়ি তাকে কিচেনের পেছনে নিয়ে গেল।
“আমি তাহলে চললাম, তোমরা দেখেশুনে বেরিয়ে যেও।” বুশেং দুইজনকে বলল।
“যাও, যাও!” তারা হাত নাড়ল।
এসময় শাঞ্জি তিনটি ছোট বাটিতে করে সি-ফুড স্যুপ নিয়ে এল।
“নামি সান, এসো আমার বানানো সি-ফুড স্যুপ একটু চেখে দেখো!”
“ধন্যবাদ, শাঞ্জি।” নামি দারুণ খুশি, হাসিমুখে স্যুপ নিল।
“এই নাও, লুফি, আর তাকেদা?” লুফি ও বুশেং-এর জন্যও রেখেছে।
“সে ইউনিফর্ম বদলাতে গেছে, আজই কাজ শুরু করবে বলল।”
“ওহ? বেশ চটপটে ছেলে!” শাঞ্জি অবাক হয়ে হাসল।
“সব ঠিকঠাক তো, তাহলে আমরাও চলি। আমায় রান্নার দোকানে গিয়ে চাকরি ছাড়ার কথা বলতেই হবে।” নামি স্যুপ শেষ করে উঠে দাঁড়াল।
“চলো, আমরাও চলি,” লুফি বলল, “শাঞ্জি, অনেক ধন্যবাদ, তাকেদাকে ভালোভাবে দেখে রেখ।”
“কোনো চিন্তা নেই, কাল সকালে দেখা হবে, নামি!”
“হ্যাঁ, দেখা হবে।”
------
বুশেং বাইরে এলে দেখল, লুফি ও নামি চলে গেছে, শাঞ্জি শুধু জানিয়ে দিল। এরপর শুরু হলো তার নতুন কর্মজীবন।
প্রথম দিন তাই কোন জটিল কাজ দেয়নি। শুরুতে কিয়োনো, মানে হলের ম্যানেজার, তাকে ডাইনিং টেবিল সাজানো, ফুল গোছানোয় সাহায্য করতে দিল।
তারপর কিচেনে গিয়ে সবজি ধোয়া। বিকেলের দিকে সবাই দ্রুত কিছু খেয়ে নিল, তখন প্রায় ছয়টা বাজে।
প্রথম ব্যাচের অতিথিরা ছয়টা চল্লিশ নাগাদ আসতে শুরু করল। কিয়োনো আর রুনকো শেফ সবাইকে ডেকে আনুষ্ঠানিকভাবে তাকেদার পরিচয় করিয়ে দিলেন, “এ আমাদের নতুন সহকর্মী তাকেদা আসাহি, শাঞ্জির মতই প্রথম বর্ষের ছাত্র। সবাই একটু খেয়াল রাখবে।”
“সবাইকে নমস্কার, আমি তাকেদা আসাহি, সামনের সময়টা এখানে কাজ করব, যা দরকার, আমাকে বলবে, আশা করি সবাই সহযোগিতা করবে।” বুশেং মাথা নত করল।
জাপানে এসব নিয়ম-শৃঙ্খলা খুব বেশি, তবে এ কারণেই নতুন কেউ এলেও চট করে অচেনা মনে হয় না। বুশেং মনে মনে ভেবে নতুন সহকর্মীদের করতালি ও স্বাগত হাসিতে সাড়া দিল।
“ভালো, আজ নতুন শক্তি যোগ হয়েছে! তাহলে আজও আমরা মন দিয়ে অতিথিদের সেরা খাবার ও সেবা দেব!”
“দাকোর শেফ!” (ঠিক আছে, শেফ)
...
পূর্বজন্মে বুশেং বহুবার শুনেছে, জাপানে পড়তে গেলে পার্টটাইম করতে হয়, বিশেষ করে বাসন ধোয়ার কাজ—তাকে নিয়ে কত কাহিনিই না প্রচলিত।
সে ভাবত, এতো বাসন কোথা থেকে আসে? সকাল-সন্ধ্যা ধুয়ে যেতে হবে? বাসন ধুয়ে কেউ কাঁদে আবার?
এখন নিজে ঢুকে বুঝল, পশ্চিমা খাবারে প্লেটের অভাব নেই! ফরাসি খাবার বিখ্যাত এর জটিলতা, পরিমাণে কম, স্বাদে চূড়ান্ত। যদিও চীনা রান্নার মত বিশাল ভোজ নয়, তবু ফরাসি ফাইন ডাইনিং-এ একটি সেট মেনু একজনের জন্য।
স্টার্টার, ওয়াইনের সঙ্গে, মুখ-শুদ্ধি, পেট ভরানো, শেষের পদ, ডেজার্ট—সব মিলিয়ে ছয়-সাত পদের ছোট ছোট থালা। খাওয়ার পরও হালকা লাগে, ঢেকুরেরও বালাই নেই, একদম নিখুঁত।
‘গ্র্যান্ড ম্যাজোঁ টোকিও’ এই ফরাসি রেঁস্তোরা পুরো কোর্স সার্ভ করে। মানে, অতিথি শুধু শেফের সাজানো মেনুই পাবে, আলাদাভাবে কিছু নেওয়া যাবে না। এক কথায়, খেতে হলে পুরো কোর্সই খেতে হবে।
এখানে দশটি পদ! অর্থাৎ একজন অতিথির জন্য দশটি প্লেট, দুজন মানে বিশটি, এক ব্যাচে কুড়ি অতিথি হলে দুইশো প্লেট—এটাই এক রাউন্ডে ধোয়ার জন্য।
এতটাই কারণেই তারা অতিথি সংখ্যা সীমিত রাখে, প্রতি সন্ধ্যায় মাত্র দুই ব্যাচ।
বড় রেঁস্তোরাগুলোতে যেখানে সারাদিনে কয়েকশো অতিথি আসে, সেখানে প্লেটের সংখ্যা ভাবাই যায় না!
আজকের মত পুরো সিট ভর্তি থাকলে চারশোর মতো প্লেট জমা হবে, এক মিনিটে একটি করে ধুলে সাত ঘণ্টা লাগবে!
ভাগ্য ভালো, আধুনিক যুগে ডিশওয়াশার আছে। ফলে বুশেং-এর কাজ প্লেট তুলে ডিশওয়াশারে রাখা, তুলে বের করে যথাস্থানে রাখা, যাতে শেফদের সুবিধা হয়।
তবু চারশো প্লেট গোছাতে তার রাত কেটে গেল।
সবজি ধোয়া ইত্যাদি ধরে নিয়ে, এক সন্ধ্যায় সে দারুণ ব্যস্ত ছিল!
শেষ অতিথিদের বিদায় দিয়ে বুশেং স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলল, শেষ প্লেটগুলো ডিশওয়াশারে দিল।
“তুমি পারো, ভাই!” মাতসুকাগে মোএ ছুটে এল, বুশেং লক্ষ করল, সে ডেজার্টের দায়িত্বে।
“তুমি বেশ চমৎকার! একেবারেই বোঝা যায় না, আজ তোমার প্রথম দিন!” সে কাঁধে চাপড় দিয়ে বলল।
“শাঞ্জি, তোমার ছেলেটা দারুণ! আজ রান্না করতে এত আরাম লাগল! প্রতিটি পদ তৈরির সময় যথেষ্ট প্লেট ছিল।” উপ-প্রধান শেফ ওহানা রান্নাঘর গোছাতে গোছাতে বলল, “আজ আমার দক্ষতা অন্তত দশ শতাংশ বেড়েছে!”
“আসলেই, আগে মাঝপথে প্লেট খুঁজতে যেতে হত, বিরক্তিকর ছিল।” মোএ কাঁধে আবার চাপড় দিল, তার উচ্চতা মাত্র দেড় মিটার, এত ছোট হয়েও প্রবীণ সেজে কথা বলছে।
“আমাদের দোকানে দশ রকম প্লেট, দেখতে এক হলেও মাপ আলাদা, কোন পদে কোন প্লেট যাবে বুঝতে পারা সহজ না, কিন্তু রাতভর দেখলাম তুমি একবারও ভুল করনি!”
“খেয়াল করলে পারা যায়,” বুশেং হাসল।
কী মজা! এখন তার মাথায় প্রতিটি মুহূর্তে হাজার তথ্য, পড়া, শোনা, দেখা সব সাজিয়ে রাখা; তাই প্লেট এগিয়ে দেওয়া তার কাছে কিছুই না।
“অসাধারণ!” রুনকো শেফ ছুটে এলেন, বুশেং-এর প্রশংসা করলেন, “শুধু প্লেট এগিয়ে দিতেই শেফদের দক্ষতা বেড়ে গেল!”
“সম্ভবত রান্নার মাঝপথে প্লেট খোঁজার জন্য ছন্দ কেটে যায়?” বুশেং ভাবল, “প্রথম রাউন্ডে ঠিকই, কিন্তু সব প্লেট ফুরোলেই তো ছন্দ নষ্ট।”
“তুমি তো এসেই জানলে কে কোন পদে দায়িত্বে?” আইজা বিস্মিত।
“এক রাউন্ড দেখলেই বোঝা যায়, সব মিলিয়ে দশটা পদ,” বুশেং ভাবল, এটা কিছু না, প্লেট এগোনো মানে তো ফ্যাক্টরি লাইন।
“আহ, ইচ্ছে করলেই কিনো এখানে থাকত, হেসে উঠত,” মোএ বলল।
“মোএ!” রুনকো শেফ ধমক দিলেন।
“ঠিক আছে, তাকেদা, আজ খুব কষ্ট পেয়েছো, বাকি আমরা সামলে নেব, কাল তো তোমাদের ক্লাস আছে, তাড়াতাড়ি ফিরে যাও।”
“আমি শুধু শেষ ব্যাচের প্লেটটা ধুয়ে নেব, বাকিটা ডিশওয়াশারে।”
“ঠিক আছে, রান্নাঘরও গুছিয়ে নেওয়া দরকার, কাল দেখা হবে।” রুনকো শেফ আবার হাসলেন, স্পষ্ট বোঝা গেল তিনি সন্তুষ্ট।
এ সময় শাঞ্জি এসে বুশেং-এর কাঁধে চাপড় দিল, “দারুণ করেছো, তাকেদা, নামি তোমার প্রশংসা করেছিল, এই দ্রুত মানিয়ে নেওয়া—তোমার প্রথম পার্টটাইম?”
“হ্যাঁ।” বুশেং ডিশওয়াশারে নজর রেখে বলল, হঠাৎ মনে পড়ে শাঞ্জিকে বলল, “তুমি তো শেফের শিষ্য, ভেবেছিলাম শুধু শিখছো, অথচ এখনই পদ তৈরি করছো?”
“অবশ্যই, শাঞ্জি আমার গর্বিত শিষ্য!” ওহানা পাশ থেকে এসে শাঞ্জির কাঁধে হাত রাখল।
“ধুর, তুমি তো বুড়ো, এভাবে জড়িয়ে ধরো না, তুমি তো কোনো সুন্দরীও নও!” শাঞ্জি বিরক্ত হয়ে ওহানার হাত ছাড়াল।
মাঝবয়সীরা এমনই! ওহানা মনে মনে ভাবল, কাল এই ছেলেটার কাজ বাড়িয়ে দেব!
এসময় হল ম্যানেজার কিয়োনো হাতের খামে বুশেং-এর হাতে দিল, “এটা আজকের বেতন। আজ দ্বিতীয় ব্যাচের অতিথিরা বলল, আজ খাবারের স্বাদ আরও ভালো ছিল। ভাবিনি, তোমার জন্য এমন হলো।”
“আসলে, আমি ভাবিনি... এটা তো স্বাভাবিক কাজ।” বুশেং খামটা নিল, খুলল না।
“হা হা, সামনে এটাই হবে স্বাভাবিক!” ওহানা বড় হাসল।
...
“কেমন লাগল?” শাঞ্জি ও বুশেং একসঙ্গে বের হলো, বাকিরা ভেতরে ব্যস্ত, ছুটি নেওয়ার ফুরসত নেই।
“কি কেমন?” বুশেং অবাক।
“পার্টটাইম কেমন লাগল?” শাঞ্জি কাঁধে ঠেলা দিল।
বুশেং পাশ ফিরে তাকাল, বিদ্রূপে বলল, “ওহ, বাসন ধোয়া থেকে আর কী উপলব্ধি হবে?”
“মানে, দোকানের লোকজন কেমন লাগল?” শাঞ্জি বিরক্ত, আমার কথা বুঝলা না?
“ভালোই তো, সবাই ভালোমানুষ মনে হলো।”
“সবাই প্রতিভাবান, নিজেদের বিশ্বাস নিয়ে কাজ করে। এখানে কাজ করার সুযোগ তুমি কত ভাগ্যবান, জানো?”
“ওরা যে কেমন রান্না করে, আমি তো জানি না, আজই তো প্রথম দেখলাম।”
“তাহলে কাল ওদের দক্ষতা দেখাবে!”
“ভালো। তুমি কিভাবে যাবে?”
“মেট্রো, তুমি?”
“আমিও মেট্রো।”
“চলো তবে।”
------
রাতে বাড়ি ফিরতে ফিরতে দশটা সাড়ে দশটা বেজে গেল। বুশেং সোফায় শুয়ে খাম খুলে দেখে, পুরো দশ হাজার ইয়েন! এ তো ফুলটাইম কনভিনিয়েন্স স্টোর কর্মীর সমান আয়।
টাকা পাশে রেখে, ফোন হাতে নিল, LINE খুলে ছোট দলের গ্রুপ চ্যাট দেখল, নামি লিখেছে—
【অপরাধী জগতের জলদস্যু দল】
কমলা বিড়ালছানা: তাকেদা, আজ পার্টটাইম কেমন ছিল?
বু: খুব ভালো, ঘণ্টায় ২০০০ ইয়েন, একদিনে দশ হাজার ইয়েন।
কমলা বিড়ালছানা: এত বেশি?
বু: হ্যাঁ, এবার শাঞ্জির জন্যই পেলাম।
লুফি: ওদের খাবার ভালো ছিল?
বু: আমি খাইনি, শুধু বাসন ধুয়েছি।
লুফি: ওহ... তাহলে...
বু: ভাবিস না, এখানে জনপ্রতি ২৫,০০০ ইয়েন।
টার্গেট তরবারি সাধক: !!!
কমলা বিড়ালছানা: এত দাম?
বু: এটা মিশেলিন রেঁস্তোরা, দাম বড় কথা নয়, আসল সমস্যা লুফি কখনোই পেট ভরবে না।
লুফি: ...মাটিতে লুটিয়ে পড়া.jpg
টার্গেট তরবারি সাধক: তাকেদা, এত রাতে ফিরলি, স্কুলের হোমওয়ার্ক করবি কীভাবে?
কমলা বিড়ালছানা: আমারটা কপি করবি।
টার্গেট তরবারি সাধক: ???
বু: তাই তো...
...
জোরো ডেস্কে বসে, হোমওয়ার্ক অর্ধেক করা, টাইপ করতে করতে ভাবল, বুশেং-কে পড়াশুনার গুরুত্ব বোঝাবে—তুই এভাবে চললে পরীক্ষায়...
না, এই ছেলের তো স্মৃতি শক্তি সুপার!
【টাইপ ডিলিট】
ধুর! ঈর্ষা হচ্ছে! খুব আফসোস...